孩子的手在幼儿园被老师掐破了皮，找老师和园

孩子幼儿园受伤应追责。依据《民法典》，幼儿园对孩子在幼儿园期间的人身安全负有责任，若无法证明尽到管理职责，则需承担侵权责任。不及时处理可能导致证据丢失，影响维权效果。
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可通过协商、调解或诉讼处理。建议先尝试与幼儿园协商，协商不成可寻求教育部门调解，若仍无法解决，则考虑向法院提起诉讼，根据具体情况选择最合适的方式。
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孩子幼儿园受伤需维权。操作如下：1.收集证据，如伤痕照片、监控等；2.与老师和园长沟通，要求承认并赔偿；3.若不承认，向教育部门反映并请求调解；4.调解无果，咨询律师，准备起诉材料，向法院提起诉讼。